Артикул: 496181
Объем: 1 кг
100% Арабика
Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18 Регион: Уэуэтенанго Высота произрастания: 1700–1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5
Кофе из муниципалитета Юнион Кантинил, расположенного в департаменте Уэуэтенанго в Гватемале. Этот кофе является смесью кофе от 76 мелких фермеров со средним размером земли всего 1,5 гектара. Собранный кофе состоит из таких разновидностей как бурбон, катурра, типика и катуай. Высота, на которой расположены фермы, варьируется от 1700 м до 1800 м над уровнем моря.
В Гватемале природой созданы практически идеальные условия для выращивания качественного кофе: почва богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов, а кофе растет в тени других деревьев на большой высоте.
Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 93°С Количество кофе: 18 г Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд
Производитель: Tasty Coffee |