0 руб.
перейти в корзину
Всего товаров:
     

Главная » КОФЕ » Зерновой 1 и 0,5 кг. » Кофе в зернах Tasty Coffee, фирменная смесь «Без кофеина», 1 кг.

Кофе в зернах Tasty Coffee, фирменная смесь «Без кофеина», 1 кг.

Кофе в зернах Tasty Coffee, фирменная смесь «Без кофеина», 1 кг.

Артикул: 13051378

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55 по шкале ColorTrack)
Оценка Q-грейдера: 83
Кофе без кофеина

 

Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.

Мы используем кофе из Колумбии, который декофеинизируется наиболее совершенным методом швейцарской нехимической декофеинизации — «Swiss Water Process». Этот метод убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.
Описание процесса декофеинизации кофе — «Swiss Water Process»

Что такое «Swiss Water Process» или «Водный» процесс декофеинизации кофе?

Обычно в большинстве случаев для декофеинизации кофе используются химические растворители метиленхлорид или этилацетат, которые выводят молекулы кофеина из зерен зеленого кофе.

В 1979 году Швейцарской компанией Swiss Water Decaffeinated Coffee Company был изобретен и запатентован новый наиболее экологичный «Водный» способ декофеинизации кофе Swiss Water, который позволяет мягко удалить 99,9% кофеина из кофейных зерен. Такой способ приготовления кофе без кофеина позволяет сохранить отличительные вкусовые характеристики происхождения и вкус премиальных кофейных зерен.

Весь процесс приготовления натурального кофе без кофеина основан на удалении кофеина из зеленого кофе в зернах с помощью воды.

 

Шаг 1.

На первом шаге зерна зеленого кофе помещаются в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе, но уже без кофеина, в так называемый экстракт зеленого кофе (Green Coffee Extract, GCE). Попадая в такие условия, кофеин начинает стремиться покинуть кофейное зерно, чтобы уравновесить свое количество с окружающим его раствором. 

 

Шаг 2.

Далее кофе вынимается и промывается. В это время раствор Green Coffee Extract, GCE, в котором, напомним, теперь есть кофеин, прогоняется через специальную угольную фильтровальную систему. На выходе получается снова декофеинизированный раствор. 

 

Шаг 3.

Затем процесс декофеинизации повторяется, пока по концентрации кофеина в растворе не становится понятно, что в зернах его осталось не более 0,01%. Общая длительность процесса декофеинизации кофе составляет около 10 часов, во время которых ведется наблюдение температуры, времени и содержания кофеина в GCE. В результате получаются кофейные зерна, очищенные от кофеина на 99,9%. 

 

Заказать Кофе в зернах Tasty Coffee, фирменная смесь «Без кофеина», 1 кг.

 

Заказать Кофе в зернах Tasty Coffee, фирменная смесь «Без кофеина», 1 кг.

Производитель: Tasty Coffee



Цена:
2279 руб.
Кокос
Аксессуары

Бокалы
Energy
Triple Sec
Абрикос
Агава
Адвокат
Аксессуары для кофе
Аксессуары для мороженого
Аксессуары для чая
Алыча
Амаретто
Ананас
Анис
Апельсин
Апельсиновый спритц
Арахис
Арахисовая паста
Арахисовое печенье
Арбуз
Ароматизатор
Архивные товары
Асаи
Бабл Гам
Базилик
Байкал
Баллончики для сифонов
Банан
Барбарис
Баттерскотч (Ирис)
Без компрессорные
Белый
Белый Персик
Бергамот
Биттер
Блю Курасао
Бобы Тонка
Бокал для кофе
Бокалы для бренди
Бокалы для вина
Бокалы для воды
Бокалы для пива
Бразильский орех
Брауни
Брусника
Бузина
Булочка с корицей
Буратино
Ваниль
Варенье и джемы
Виноград
Вишня
Гвоздика
Герань
Гибискус
Глинтвейн
Голубика
Горячий и холодный шоколад
Гранат
Грейпфрут
Гренадин
Грецкий орех
Груша
Гуава
Гумм
Джиггеры
Джин
Для дома и офиса
Добавки
Донат
Дыня
Дюшес
Ежевика
Жареный орех
Жасмин
Желе
Желтый
Забайонэ
Зел.мята
Зел.яблоко
Земляника
Зерновой 1 и 0,5 кг.
Зерновой 150 гр.
Зерновой 200 и 250 гр.
Зефир
Зимние специи
Изабелла
Имбирное печенье
Имбирный
Имбирный пряник
Инжир
Ириска
Ирландский
Исинди
Итальянский ликер
Итальянский спритц
Кайпиринья
Кактус
Калина
Карамболь
Карамель
Кардамон
Карибский
Каркадэ
Кас
Каштан
Квас
Киви
Кислородный коктейль
Кленовый сироп
Клубника
Клубника и Земляника
Клюква
Книги с рецептами
Кокосовая конфета
Коктейльная рюмка
Кола
Колокольчик
Компрессорные
Коньячный
Корица
Кофе
Кофе в чалдах
Кофейный
Кофемашины
Кофемолки
Красный Апельсин
Крем брюле
Крем сода
Кремеры для сливок
Крюшон
Лаванда
Лакрица
Лемонграсс
Лес.орех
Лесные ягоды
Лимон/Лайм
Лимонад
Лимонная мята
Лимонный Пирог (Lemon Pie)
Личи
Майонез
Малина
Манго
Манго пряный
Мандарин
Маракуйя
Маргарита
Марципан
Мёд
Миндаль
Миндальное печенье
Можжевельник
Молотый кофе
Морковь
Мохито
Мультифрукт
Мятный
Напитки безалкогольные негазированные
Натуральные продукты
Нуга
Облепиха
Огуречный
Ореховая карамель
Орхидея
Основа для напитка
Острый
Персик
Печенье
Печенье Мадлен
Печенье пряное
Пина Колада
Пион
Пончик
Поп Корн
Пралине
Профессиональные кофемолки
Пряные ягоды
Пуэр
Ревень
Роза
Розмарин
Розовый перец
Ройбуш
Ром
Сангрия
Сахар
Сахар.тростник
Саяны
Сбитень
Свежая мята
Сгущенное молоко
Сиропы
Сиропы БЕЗ САХАРА
Сифон для газирования
Сладкая вата
Сладкая клубника
Сладкий перец
Слива
Сливки
Смеси для мороженого
Сникерс
Соусы
Соусы Tabasco
Стевия
Стрейнеры
Тамаринд
Тархун
Текила
Термобутылки и поильники
Термокружки
Термосумки
Термосы и Термобоксы
Тики бленд
Тирамису
Томат
Тоник
Травы Алтая
Тропические фрукты
Тыква со специями, пряная
Улун
Фалернум
Фейхоа
Фиалка
Финики
Фисташки
Французская ваниль
Французский круассан
Фруктовый
Фундук
Халва
Хвоя
Чабрец
Чай
Чай (ассортимент)
Чай латте
Черемуха
Черешня
Черн.смород.
Черника
Чёрный лес
Чизкейк
Чистящие средства
Шафран
Шейкеры
Шиповник
Шоколад
Шоколадное печенье
Шоколадные плитки
Эгног
Юзу
Юралс
Яблоко
Яблочный пирог
Ягоды Годжи
Ясменник